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なにわ風牛入りかき揚げ

ソースで食べる変わりかき揚げ

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なにわ風牛入りかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
なにわ風牛入りかき揚げの塩分

塩分

2.8g
なにわ風牛入りかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…70g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 春菊…3株
  • 紅しょうが…大さじ1
  • 青のり…適宜
  • ・小麦粉、揚げ油、ソース
作り方

作り方

1.

牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。春菊は5cm長さに切る。

2.

ボウルに溶き卵、水75mlを入れて菜箸で軽く混ぜ、小麦粉1/2カップも加えてさっくり混ぜ合わせてころもを作る。1と紅しょうがを加えて軽く混ぜる。

3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2の1/8量をスプーンで取って静かに入れる。同様に2~3個を入れて、途中で返して4~5分揚げる。残りも同様に揚げ、器に盛る。ソース適宜をかけ、青のりをふって食べる。

なにわ風牛入りかき揚げの作り方3

揚げるときは、スプーンですくって揚げ油に入れると、きれいな形になる。1度に3~4個ずつ揚げて。


調理: 撮影:原務


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