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肉巻きアスパラの照り焼き

エリンギも一緒に巻いてボリュームアップ

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肉巻きアスパラの照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

363Kcal
肉巻きアスパラの照り焼きの塩分

塩分

2.7g
肉巻きアスパラの照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…8枚(150g)
  • グリーンアスパラガス…4本
  • エリンギ…2本
  • 大根おろし…3cm分
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、みりん、酒…各大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを半分に切る。エリンギは縦4等分に切る。豚肉1枚を広げ、アスパラガスとエリンギを1切れずつ手前に置いて、端から巻きつける。残りも同様に巻く。

肉巻きアスパラの照り焼きの作り方1

豚肉1枚を広げ、アスパラガスとエリンギにしっかり巻きつける。肉が重なりすぎないように、ずらしながら巻く。


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら菜箸で転がしながら、こんがり焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。

3.

ペーパータオルで余分な脂をふき取り、たれの材料を入れて2を戻し入れ、火にかける。たれを煮詰めながら全体にからめ、器に盛り、大根おろしを添える。

調理: 撮影:原務


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