いかの詰め焼き

いかの詰め焼き

ハムもたっぷり入った具をぎゅっと詰めて

カロリー
212kcal
塩分
2.2g
調理時間
25
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いか…小2はい

ハム…50g

溶き卵…1/2個分

粉チーズ…小さじ1~2

牛乳…大さじ2

パセリのみじん切り…大さじ2

おろしにんにく…1片分

ラディッシュ…1個

・パン粉、オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1.

いかは内臓を除いて皮をむき、足はみじん切り、ハムもみじん切りにする。

2.

ボウルに1の足とハム、粉チーズ、溶き卵、パセリ、にんにく、牛乳、パン粉大さじ3を入れてよく混ぜ、1の胴の部分に詰める。入り口をようじなどで縫うように留める。

3.

フライパンにオリーブ油少々を熱して2を転がしながら表面に焼き色をつけ、ふたをして約10分焼く。

4.

皿にケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜたソースを敷き、せん切りにしたラディッシュとともに盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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