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レタスのビビンバ

具が混ざったビビンバならすぐでき!

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レタスのビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

573Kcal
レタスのビビンバの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • 卵黄…2個分
  • レタス…1/2個
  • にんじん…20g
  • ズッキーニ…1/2本
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 白いりごま…大さじ1
  • コチュジャン…適宜
  • ・塩、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんは細切りにする。ズッキーニは薄い輪切りにする。

2.

フライパンに水1/2カップ、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。牛肉、にんじん、ズッキーニを順に広げて入れ、ごま油大さじ1を回しかける。レタスを広げてのせ、ふたをして弱火にかけ、3~4分蒸し焼きにする。ざるに上げて軽く汁けをきり、ボウルに入れる。いりごま、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。

レタスのビビンバの作り方2

通常のビビンバだと素材ごとに分けるが、このビビンバは最初から具を全部混ぜ合わせて作る。味つけの失敗もなく、簡単。


3.

器にご飯を盛り、2を汁ごとのせる。卵黄をのせ、コチュジャンを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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