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手羽先サムゲタン

ご飯を入れて、食べごたえアップ

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手羽先サムゲタンのカロリーカロリー
(1人分)

307Kcal
手羽先サムゲタンの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2~3人分)

  • とり手羽先…6本
  • じゃがいも…2個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ご飯…茶碗1杯分
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • にらだれ
  •  ・にらのみじん切り…2本分
  •  ・ごま油…大さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは4等分に切る。手羽先は骨に沿って切り目を入れて、その部分に塩少々をふる。

2.

厚手の鍋にごま油小さじ1 1/2を熱し、手羽先を皮目から入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて混ぜ、油がまわったら、ご飯、にんにく、水3カップ、スープの素を入れてふたをし、沸騰したら弱火にして約20分煮る。

手羽先サムゲタンの作り方2

とり肉は両面をこんがり焼く。こうすると、こうばしさが残り、滋味のあるおいしいスープになる。


3.

器に盛り、にらだれの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:澤木央子

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