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フライドごまチキン

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フライドごまチキンのカロリーカロリー
(1人分)

389Kcal
フライドごまチキンの塩分

塩分

1.6g
フライドごまチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1強
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・砂糖…少々
  • クレソン…1束
  • 白いりごま…大さじ2 1/2
  • 黒いりごま…大さじ2 1/2
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、8~10等分のそぎ切りにする。ボウル下味の材料とともに入れてもみ込み、約10分おく。クレソンは長さを半分にする。

2.

バットにごま、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜる。1のとり肉の汁けをきってバットに入れ、上面にもころもをかけて全体にまぶす。

フライドごまチキンの作り方2

とり肉は下味の水分があるので、バットに広げたごまと片栗粉をかけながら、手で軽く押さえるだけでOK。


3.

フライパンに1cm深さの油を入れて熱し、2を入れる。途中で上下を返して3~4分揚げ焼きにする。油をきって、皿に盛り、クレソンを添える。

調理: 撮影:福岡拓


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