豆腐もち

豆腐もち

もっちりした食感がやみつき

カロリー
229kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…2/3丁

ベーコン…1枚

桜えび…大さじ2

たれ

 ・豆板醤、しょうゆ…各適宜

・片栗粉、ごま油

作り方

1.

ベーコンは5mm幅に切る。

2.

ボウルに豆腐、1、桜えび、片栗粉大さじ4を入れて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を1/6~1/5量ずつスプーンですくって入れる。

4.
豆腐入りの生地を焼き、さらに水を加えて蒸し焼きにすると、もちっと仕上がる。

豆腐入りの生地を焼き、さらに水を加えて蒸し焼きにすると、もちっと仕上がる。

焼き色がついたら上下を返して焼き、両面に焼き色がついたら水1/4カップを加え、ふたをして水けがなくなるまで2~3分、蒸し焼きにする。

5.

器に盛り、たれを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X