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玉ねぎたっぷりしょうが焼き

甘ーい玉ねぎだれが決め手

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玉ねぎたっぷりしょうが焼き
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玉ねぎたっぷりしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

456Kcal
玉ねぎたっぷりしょうが焼きの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(約270g)
  • 下味
  •  ・しょうが汁…大さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • 玉ねぎだれ
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/2個分(約100g)
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうが汁…大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は、赤身と脂身の間に3~4カ所切り目を入れて筋切りし、バットに入れて下味をもみ込み、約10分おく。

玉ねぎたっぷりしょうが焼きの作り方1

最初に肉にしょうが汁と酒をふり、時間をおく。臭みがとれ、玉ねぎだれの味がしみこみやすくなる。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れる。返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンに玉ねぎだれの材料を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ったら、豚肉を戻し入れ、ざっとからめる。器に盛り、キャベツを添える。

調理: 撮影:白根正治

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