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とりとゴーヤーのピカタ

卵液にチーズをたっぷり入れて

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とりとゴーヤーのピカタのカロリーカロリー
(1人分)

587Kcal
とりとゴーヤーのピカタの塩分

塩分

1.5g
とりとゴーヤーのピカタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約250g)
  • 溶き卵…2個分
  • 粉チーズ…大さじ2~3
  • ゴーヤー…1/2本
  • ・小麦粉、塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って、5mm幅に切り、小麦粉を薄くまぶす。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に粉チーズを加えて混ぜる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、ゴーヤーを1の卵液にくぐらせて並べ入れる。約2分焼き、うすく焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼いて器に盛る。

3.

続けて2のフライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を足して熱し、とり肉を卵液にくぐらせて並べ入れ、約3分焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼き、2の器に盛り合わせてケチャップ適宜をかける。

とりとゴーヤーのピカタの作り方3

とり肉に卵液をたっぷりとからめ、フライパンに並べ入れる。多めの油で焼くと、ふんわり仕上がっておいしい。


調理: 撮影:福岡拓

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