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とりとチンゲンサイのねぎ塩炒め

香味野菜たっぷりのたれでさっぱり

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とりとチンゲンサイのねぎ塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

320Kcal
とりとチンゲンサイのねぎ塩炒めの塩分

塩分

1.1g
とりとチンゲンサイのねぎ塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約250g)
  • チンゲンサイ…2株
  • ねぎ塩だれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4弱
  •  ・こしょう…少々
  • ・ごま油、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切る。ねぎ塩だれの材料ととり肉をボウルに入れて混ぜ、約5分おく。チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は5cm長さに切り、軸は四~六つ割りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、とり肉をたれごと入れて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水大さじ2を加え、チンゲンサイの軸を加えてふたをし、4~5分蒸し焼きにする。

とりとチンゲンサイのねぎ塩炒めの作り方2

とり肉は漬けだれごとフライパンに入れ、うすく焼き色がつくまで菜箸で手早く返しながら炒める。


3.

肉に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加えてさっと混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:福岡拓


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