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ささ身としば漬けのさっぱりあえめん

しその風味がさわやかなひんやり麺。しば漬けのパリパリ食感もいい

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ささ身としば漬けのさっぱりあえめんのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
ささ身としば漬けのさっぱりあえめんの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束(約150g)
  • とりささ身…2本(約140g)
  • さやいんげん…6本
  • しば漬け…60g
  • しそ風味ふりかけ…少々
  • 甘酢
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ2
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除く。フライパンにささ身と水を入れて火にかけ、ゆでる。

2.

ささ身の色が変わったら、いんげん、そうめんを加えて、袋の表示どおりにゆでる。

3.

すべてざるに上げて湯をきり、冷水にとって冷やす。そうめんは流水でよく洗って水をきり、ささ身は食べやすい大きさに裂く。いんげんは斜めに4cm長さに切る。

4.

ボウル甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、しば漬け、いんげん、ささ身を加えてあえる。そうめんを加えてさっくりあえ、器に盛ってしそ風味ふりかけをふる。

調理: 撮影:野口健志

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