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チキン南蛮ベジマヨソース

野菜たっぷりのソースをかけて

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チキン南蛮ベジマヨソースのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
チキン南蛮ベジマヨソースの塩分

塩分

2.3g
チキン南蛮ベジマヨソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • ベジマヨソース
  •  ・きゅうり…5cm
  •  ・トマト…1/4個
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • 漬け汁
  •  ・酢、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ベジマヨソースを作る。きゅうり、トマトはそれぞれ3mm角に切る。ソースのほかの材料とともにベジマヨソースを作る。きゅうり、トマトはそれぞれ3mm角に切る。ソースのほかの材料とともにボウルに入れて混ぜる。に入れて混ぜる。

2.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。小麦粉、片栗粉各大さじ2を混ぜ合わせ、とり肉の表面にまぶす。漬け汁の材料を別のボウルに入れて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れる。上下を返しながら3~4分、全体を色よく揚げる。取り出して油をきる、熱いうちに2の漬け汁にひたして器に盛り、1をかける。好みでサラダ菜を添えても。

チキン南蛮ベジマヨソースの作り方3

とり肉は揚げたてのうちに漬け汁につけると、味がよくからまる。菜箸でしっかり漬け汁をからめて。


調理: 撮影:原務


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