料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

焼ききのこと牛肉の野菜巻き

きのこの香りと凝縮したうまみを楽しんで

焼ききのこと牛肉の野菜巻きをfacebookでシェアする
焼ききのこと牛肉の野菜巻きをTwitterでつぶやく
焼ききのこと牛肉の野菜巻きをmixiチェック
焼ききのこと牛肉の野菜巻きをLINEに送る
焼ききのこと牛肉の野菜巻き
焼ききのこと牛肉の野菜巻きを印刷する 焼ききのこと牛肉の野菜巻きをいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

焼ききのこと牛肉の野菜巻きのカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
焼ききのこと牛肉の野菜巻きの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2~3人分)

  • しめじ…1パック(約100g)
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • にんにくの薄切り…1片分
  • サンチュ…1パック
  • 貝割れ菜…1パック
  • 白いりごま…少々
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・レモン汁…大さじ1 1/2
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ピリ辛マヨだれ
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、みそ…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…少々
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

しめじは4~5本ずつに分ける。まいたけは大きめにほぐす。エリンギは長さを2~3等分に切り、縦5mm幅に切る。ねぎだれ、ピリ辛マヨだれの材料は、それぞれ混ぜ合わせる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら牛肉を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、ごまをふる。

3.

2のフライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1/2をひいて1のきのこの1/3~1/2量を並べ入れる。火にかけてじっくり焼き、焼き色がついたら返して裏面も焼いて取り出す。残りも同様に焼く。

焼ききのこと牛肉の野菜巻きの作り方3

少量でよいので油を熱してきのこを焼くと、焼き色がついて、こうばしく仕上がる。しめじ、まいたけは食べごたえが出るよう、大きめの房に分けて。


4.

皿に3、サンチュ、貝割れ菜を盛り、1のたれ、2を添える。サンチュに牛肉、貝割れ菜、きのこ、好みのたれをのせ、巻いて食べる。

調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X