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きのことれんこんのスープ

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きのことれんこんのスープのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
きのことれんこんのスープの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2~3人分)

  • ベーコン…3枚
  • しめじ…1パック(約100g)
  • マッシュルーム…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1/3個
  • れんこん…1節(約200g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 水…2 1/2カップ
  • 顆粒スープの素…小さじ1 1/2
  • 塩…少々
  • 粗びき黒こしょう…適宜
作り方

作り方

1.

ベーコンは2cm幅に切る。しめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。れんこんはポリ袋に入れ、麺棒でたたいて一口大に割る。玉ねぎは一口大よりやや小さめに切る。

2.

鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。油がまわったられんこんを加えて炒め、れんこんが透き通ってきたら、しめじとマッシュルームを加えて炒める。水、スープの素を加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火にして約8分煮る。

3.

塩で調味し、器に盛ってこしょうをふる。

調理: 撮影:野口健志

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