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さばときのこのカレーパン粉焼き

カレーの風味をきかせてこうばしく焼いた

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さばときのこのカレーパン粉焼き
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さばときのこのカレーパン粉焼きのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
さばときのこのカレーパン粉焼きの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • マッシュルーム…8個(約100g)
  • さば(半身)…1枚
  • ミニトマト…6個
  • 香りパン粉
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1 1/2
  •  ・にんにくのみじん切り…小1片分
  •  ・パン粉…70ml
  • ・塩、カレー粉、オリーブ油、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

香りパン粉の材料は混ぜ合わせる。マッシュルームは縦半分に切ってボウルに入れ、塩少々、カレー粉小さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加えてからめる。

2.

さばは長さを半分に切って目立つ骨を除き、塩、こしょう各少々をふる。カレー粉、小麦粉各大さじ1/2を混ぜ合わせ、さばの表面にまぶす。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してさばを並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。

4.

耐熱容器に3、1のマッシュルーム、ミニトマトを並べる。香りパン粉をまんべんなくのせ、オリーブ油小さじ1を回しかける。

さばときのこのカレーパン粉焼きの作り方4

風味よく仕上がるように、さばとマッシュルームそれぞれにカレー粉で下味をつけ、耐熱皿に並べる。


5.

オーブントースターに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで4~5分焼く。

調理: 撮影:白根正治

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