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カレー風味肉豆腐

食欲アップのスパイシーテイスト

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カレー風味肉豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
カレー風味肉豆腐の塩分

塩分

1.4g
カレー風味肉豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • キャベツ…3枚
  • 長ねぎ…1本
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・水…3/4カップ
  • ・サラダ油、カレー粉
作り方

作り方

1.

豆腐は横半分に切って、縦3等分に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。ねぎは3cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2を加えて炒め、香りが立ったら煮汁を入れる。豆腐、ねぎも加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約5分煮る。

カレー風味肉豆腐の作り方2

カレー粉を加えたら、香りが立つまでよく炒めると、辛みが引き立ち、風味よく仕上がる。


3.

ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加え、再び落としぶたをしてキャベツがしんなりするまで約2分煮る。

調理: 撮影:三村健二

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