ひじきとごぼうのツナサラダ

材料（２〜３人分）

• 長ひじき…15g
• ツナ缶(ノンオイル)…１缶(約80g)
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• ごぼう…1/2本
• コチュジャン…小さじ１〜１　1/2
• ・酢、マヨネーズ

作り方

1. ボウルに長ひじきを入れて１〜２回水を替えてさっと洗い、新しい水につける。約15分を目安にし、ざるにあけて水けをきる。指でつぶしてみてかたい部分がなければOK。やわらかくなりすぎないよう注意。もどしたら、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、食べやすく切る。玉ねぎは水にさらして水けをよくふく。ごぼうは15cm長さに切る。

   

2. 鍋にごぼうとかぶるくらいの水、酢少々を入れ、火にかける。約12分ゆでてやわらかくなったら取り出し、めん棒でたたき、３cm長さに切る。裂きながらボウルに入れ、酢小さじ２をふってあえる。
3. ２のボウルにツナの缶汁をきって入れ、玉ねぎ、ひじき、コチュジャン、マヨネーズ大さじ３を加えて混ぜ合わせる。