ひじきとごぼうのツナサラダ

ひじきとごぼうのツナサラダ

デリ風サラダに!

カロリー
191kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
日置武晴

材料(2~3人分)

長ひじき…15g

ツナ缶(ノンオイル)…1缶(約80g)

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

ごぼう…1/2本

コチュジャン…小さじ1~1 1/2

・酢、マヨネーズ

作り方

1.

ボウルに長ひじきを入れて1~2回水を替えてさっと洗い、新しい水につける。約15分を目安にし、ざるにあけて水けをきる。指でつぶしてみてかたい部分がなければOK。やわらかくなりすぎないよう注意。もどしたら、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、食べやすく切る。玉ねぎは水にさらして水けをよくふく。ごぼうは15cm長さに切る。

2.

鍋にごぼうとかぶるくらいの水、酢少々を入れ、火にかける。約12分ゆでてやわらかくなったら取り出し、めん棒でたたき、3cm長さに切る。裂きながらボウルに入れ、酢小さじ2をふってあえる。

3.

2のボウルにツナの缶汁をきって入れ、玉ねぎ、ひじき、コチュジャン、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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