肉巻き高野豆腐
336kcal
1g
材料（２人分）
高野豆腐…２個
豚しゃぶしゃぶ用肉…８枚(約160g)
焼きのり…１枚
だし汁…3/4カップ
・塩、ごま油、七味とうがらし
豚しゃぶしゃぶ用肉…８枚(約160g)
焼きのり…１枚
だし汁…3/4カップ
・塩、ごま油、七味とうがらし
作り方
- 高野豆腐は水に約10秒つけてもどし、水けをよく絞り、幅を４等分に切る。ボウルにだし汁、塩小さじ3/4を入れて混ぜ、高野豆腐をひたす。焼きのりは８等分に切る。
- 豚肉１枚を広げ、焼きのり１切れをのせる。高野豆腐１切れの汁けを絞らずに軽くきって手前に置き、くるくる巻く。残りも同様にする。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、２を巻き終わりを下にして並べて焼く。転がしながら、全体に焼き色がついたら器に盛り、塩、七味各少々をふる。好みで貝割れ菜と横半分に切ったミニトマトを合わせて添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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