高野豆腐とれんこんのチーズ焼き

高野豆腐とれんこんのチーズ焼き

洋風おつまみに!

カロリー
251kcal
塩分
1.7g

材料(2人分)

高野豆腐…2個

ピザ用チーズ…60g

れんこん…小1節(約150g)

コンソメスープ

 ・固形スープの素…1個

 ・塩…小さじ3/4

 ・水…1 1/2カップ

・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

高野豆腐は水に約10秒つけてもどし、水けをよく絞り、8等分に切ってボウルに入れる。コンソメスープを半量注いでひたす。れんこんは縦半分に切り、さらに1cm厚さに切る。

2.

鍋に残りのコンソメスープ、れんこんを入れてふたをし、弱火にかける。時々返しながら7~8分蒸し煮にする。

3.

耐熱容器に油少々を薄くぬり、高野豆腐、れんこんの汁けをきって並べ、チーズを散らす。オーブントースターで5~6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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