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小えびとマッシュルームのフライ

レモンを搾ってどうぞ

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小えびとマッシュルームのフライのカロリーカロリー
(1人分)

224Kcal
小えびとマッシュルームのフライの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分・8本分)

  • むきえび…8尾
  • マッシュルーム…4個
  • レモン…適宜
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各適宜
  • ・片栗粉、塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

むきえびは背わたを除く、片栗粉、塩各少々をまぶしてもみ、流水で洗い、ペーパータオルでよく水けをふく。

2.

ころもの溶き卵に塩少々を加えて混ぜる。パン粉はざるでこして細かくする。むきえび、マッシュルームは小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。むきえびは2尾ずつ、マッシュルームは1個ずつをピックに刺す。

3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を入れてきつね色になるまでからりと揚げる。皿に盛り、レモンを添える。

●ピックは揚げても大丈夫なものを選んで。

調理: 撮影:澤木央子

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