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ジンジャーいかリング

しっかり下味をつけて

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ジンジャーいかリングのカロリーカロリー
(1人分)

297Kcal
ジンジャーいかリングの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • いかの胴…1ぱい分
  • 下味
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・みりん…小さじ1
  • ころも
  •  ・小麦粉…適宜
  •  ・卵液
  •   ・溶き卵…1個分
  •   ・小麦粉、水…各小さじ2
  •  ・パン粉…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

いかは皮をむき、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、1.5cm幅の輪切りにする。下味につけ約15分おく。

2.

ペーパータオルでしっかり汁けを押さえ、ころもを小麦粉、卵液、パン粉の順につける。

3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を入れる。こんがりと揚げ色がついたら取り出す。好みで竹串に刺して盛りつけても。

調理: 撮影:澤木央子

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