豆腐の中華スープ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
きくらげ(乾燥)
　大さじ１
にんじん
　40g
万能ねぎ
　適宜
とりガラスープの素
　小さじ3/4
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・塩、こしょう

• もめん豆腐

  1/2丁

• きくらげ(乾燥)

  大さじ１

• にんじん

  40g

• 万能ねぎ

  適宜

• とりガラスープの素

  小さじ3/4

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)

• ・塩、こしょう

1. 1

   豆腐はざるにのせ、約10分おいて水をきる。

2. 2

   きくらげは水でもどし、石づきを取って一口大に。にんじんはせん切りにする。

3. 3

   鍋に湯１　1/2カップを沸かし、スープの素、２を入れて火を通し、豆腐をくずして加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。塩、こしょう各少々で調味し、斜めに切った万能ねぎを散らす。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！