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牛肉とじゃがいものおやき ねぎだれのっけ

もちもちの生地とねぎだれが絶妙!

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牛肉とじゃがいものおやき ねぎだれのっけのカロリーカロリー
(1人分)

417Kcal
牛肉とじゃがいものおやき ねぎだれのっけの塩分

塩分

1.5g
牛肉とじゃがいものおやき ねぎだれのっけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • じゃがいも…3個
  • ねぎだれ
  •  ・万能ねぎの小口切り…1/3束分
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・小麦粉、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ねぎだれの材料は混ぜ合わせる。牛肉は両面に小麦粉小さじ2をまぶす。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまますりおろしてボウルに入れ、片栗粉大さじ1を加えて菜箸でよく混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、じゃがいもの生地を流し入れて薄く広げる。牛肉を1切れずつ広げて生地にのせ、フライ返しなどで時々押さえながら約5分焼く。こんがり焼き色がついたらフライパンのふたなどをかぶせて上下を返し、すべらせるように戻し入れて同様に約5分焼く。

牛肉とじゃがいものおやき ねぎだれのっけの作り方2

じゃがいもの生地に牛肉を広げて重ね、フライ返しで押さえながら焼くと、肉がはがれにくくなる。


3.

食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎだれをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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