料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

鮭とブロッコリーのしょうが炒め

炒め蒸しにして歯ごたえを楽しんで

鮭とブロッコリーのしょうが炒めをfacebookでシェアする
鮭とブロッコリーのしょうが炒めをTwitterでつぶやく
鮭とブロッコリーのしょうが炒めをmixiチェック
鮭とブロッコリーのしょうが炒めをLINEに送る
鮭とブロッコリーのしょうが炒め
鮭とブロッコリーのしょうが炒めを印刷する 鮭とブロッコリーのしょうが炒めをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

鮭とブロッコリーのしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
鮭とブロッコリーのしょうが炒めの塩分

塩分

1.5g
鮭とブロッコリーのしょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1個
  • 塩鮭(甘塩)…2切れ
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ブロッコリーはさっと水で洗い、まわりの房を切り離す。次に、中央の大きな房の茎に包丁を入れて、太い茎と花蕾を切り離す。花蕾のほうは切り口に2~3本深めの切り込みを入れ、そこから手で裂いて小房に分ける。こうすると、つぼみがぽろぽろ切れにくい。水を張ったボウルに約5分つけてから洗い、花蕾に詰まった汚れを取り除く。さらに小房の茎に切り込みを入れて縦半分に裂く。茎の部分は皮を切り落とし、一口大の乱切りにする。鮭はあれば骨を除き、一口大に切ってこしょう少々をふる。

鮭とブロッコリーのしょうが炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーを炒める。全体に油がまわってうすく焼き色がついたら、水1/4カップを回し入れてふたをし、約2分蒸し焼きにする。ざるにあけて水けをきる。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、1の鮭を並べ入れて焼く。両面にこんがり焼き色がついたら粗くほぐしながら軽く炒め、しょうがと酒、水各大さじ2、スープの素を加えて混ぜる。2を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1/2~1、こしょう少々をふり入れ、ひと混ぜする。

調理: 撮影:榎本修

鮭とブロッコリーのしょうが炒めと同じ材料で作れる料理レシピ

鮭とブロッコリーのしょうが炒めの関連キーワード

注目の特集

コミックエッセイ Webレタス隊 あね子 正直余裕はありません。いっぱいいっぱいだけど2人育児楽しんでます

子ども1人でも手一杯なのに、2人めができた日には一大事!!・・・

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X