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ジンジャーチーズチキンカツ

とり肉にしょうがをはさみ、さらにしょうがソースをかけて

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ジンジャーチーズチキンカツのカロリーカロリー
(1人分)

617Kcal
ジンジャーチーズチキンカツの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小2枚(約360g)
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
  • しょうがの薄切り…2かけ分
  • ソース
  •  ・しょうが…1かけ分
  •  ・中濃ソース…大さじ1
  •  ・はちみつ…大さじ1/2
  •  ・マヨネーズ…小さじ1
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、厚みが半分になるように横から切り目を入れて開く。しょうがの半量をとり肉の上に広げて置き、スライスチーズ1枚を半分に折ってのせて閉じる。全体に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、約5分そのままおいてなじませる。もう1枚も同様にする。

ジンジャーチーズチキンカツの作り方1

開いたとり肉に薄切りしょうがを均等に置く。スライスチーズをのせてはさみ、軽く手でなじませてしっかり閉じること。


2.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、1を入れて約10分、途中で返しながら両面を色よく揚げる。

3.

取り出して油をきり、食べやすく切って器に盛る。ソースの材料を混ぜ合わせてかけ、好みでベビーリーフ、ミニトマトを添えても。

調理: 撮影:澤木央子

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