蒸し野菜のしょうがみそ添え

材料（２〜３人分）

• れんこん…100g
• かぼちゃ…100g
• ブロッコリー…1/3個
• みそ(あれば麦みそ)、マヨネーズ…各大さじ１
• おろししょうがのオイル漬け…小さじ１(材料は1/2カップ分)
• 　・おろししょうが…５かけ分
• 　・サラダ油…1/4カップ

下ごしらえ

1. おろししょうがのオイル漬け。おろししょうが、サラダ油をよく混ぜ合わせる。
   
   ●清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で10日間〜２週間保存可能。

作り方

1. れんこんは１cm厚さの輪切りにする。かぼちゃは７〜８mm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。みそ、マヨネーズ、おろししょうがのオイル漬けは混ぜ合わせて器に盛る。
2. １の野菜は水にさっとくぐらせて耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱してブロッコリーを取り出す。れんこん、かぼちゃはさらに約１分30秒加熱する。器に盛り合わせ、しょうがみそをつけて食べる。