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蒸し野菜のしょうがみそ添え

混ぜるだけ!みそとしょうがの相性抜群

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蒸し野菜のしょうがみそ添えのカロリーカロリー
(1人分)

107Kcal
蒸し野菜のしょうがみそ添えの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2~3人分)

  • れんこん…100g
  • かぼちゃ…100g
  • ブロッコリー…1/3個
  • みそ(あれば麦みそ)、マヨネーズ…各大さじ1
  • おろししょうがのオイル漬け…小さじ1(材料は1/2カップ分)
  •  ・おろししょうが…5かけ分
  •  ・サラダ油…1/4カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

おろししょうがのオイル漬け。おろししょうが、サラダ油をよく混ぜ合わせる。

●清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で10日間~2週間保存可能。

作り方

作り方

1.

れんこんは1cm厚さの輪切りにする。かぼちゃは7~8mm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。みそ、マヨネーズ、おろししょうがのオイル漬けは混ぜ合わせて器に盛る。

2.

1の野菜は水にさっとくぐらせて耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱してブロッコリーを取り出す。れんこん、かぼちゃはさらに約1分30秒加熱する。器に盛り合わせ、しょうがみそをつけて食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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