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豚とトマトのガーリック炒め

にんにく風味とミニトマトのうまみが好相性

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豚とトマトのガーリック炒め
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豚とトマトのガーリック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
豚とトマトのガーリック炒めの塩分

塩分

1.1g
豚とトマトのガーリック炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • パセリ…3枝
  • にんにく…1片
  • ミニトマト…12個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ1/2をまぶす。エリンギは手で縦4等分に裂く。パセリは粗くちぎる。にんにくは木べらなどで押さえてつぶす。

豚とトマトのガーリック炒めの作り方1

エリンギを手で裂くだけなので下ごしらえがとてもラク。大きめに裂いてボリューム感を出して。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。豚肉を加えて強火にし、ほぐしながら炒めて表面に焼き色をつける。

3.

肉の色が変わったらエリンギを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、しんなりするまで炒め合わせる。

4.

ミニトマトを加え、皮がはじけたら火を止め、パセリを加えてひと混ぜする。

調理: 撮影:白根正治

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