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豚ときのこのガーリックソースグラタン

ご飯に合う味わい。ナッツがいいアクセントに!

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豚ときのこのガーリックソースグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

670Kcal
豚ときのこのガーリックソースグラタンの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • レンジホワイトソース
  •  ・牛乳…2カップ 
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/4
  •  ・小麦粉、バター、塩、こしょう
  • 豚こま切れ肉…100g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • マッシュルーム…6個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…4個
  • おろしにんにく…1/2片分
  • ミックスナッツ…40g
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・こしょう…適宜
  • ・バター
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

レンジホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉大さじ4をふり入れ、バター大さじ3も入れて、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

下ごしらえ1


2.

牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。

下ごしらえ2


3.

取り出して、ボウルの底からよく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。スープの素、塩小さじ1/3、こしょう適宜を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。使うまで、表面をぴったりとラップでおおっておく。

下ごしらえ3


作り方

作り方

1.

マッシュルームは四つ割りに、玉ねぎは7mm幅のくし形切りに、ピーマンは四つ割りにし、すべて耐熱皿に広げ入れる。豚肉を広げてのせ、合わせ調味料を混ぜてふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱し、汁けをよくきる。

2.

ホワイトソースとにんにくを混ぜて1にかけ、ミックスナッツを粗く刻んで散らす。粉チーズをふり、バター小さじ1をちぎってのせる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:野口健志

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