チキンのトマトソースグラタン
331kcal
2.8g
材料(2人分)
フレッシュトマトソース
・トマト…1個
・ピーマン…小2個(約50g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
とりむね肉…小1枚(約200g)
ピザ用チーズ…50g
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…1パック(約100g)
・塩
・トマト…1個
・ピーマン…小2個(約50g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
とりむね肉…小1枚(約200g)
ピザ用チーズ…50g
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…1パック(約100g)
・塩
下ごしらえ
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、エリンギは太ければ縦半分に切って斜め4mm幅に切り、とり肉は皮を除いて小さめのそぎ切りにし、すべて耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/4を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。そのまま2分おいて蒸らし、取り出して上下を返すように混ぜ、再びラップをかけてさらに約1分加熱する。
- 耐熱皿に1を入れ、フレッシュトマトソースをかけて、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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