フライパンミートローフ

材料（２人分×２）

ミートローフだね
　・合いびき肉
　　400g
　・卵
　　１個
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ３
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・ホールコーン缶
　　1/2缶(約90g)
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　・パン粉
　　１　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ベビーリーフ
　適宜
・サラダ油、粒マスタード

• ミートローフだね

• 　・合いびき肉

  400g

• 　・卵

  １個

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ３

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・ホールコーン缶

  1/2缶(約90g)

• 　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　・パン粉

  １　1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ベビーリーフ

  適宜

• ・サラダ油、粒マスタード

1. 1

   ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。２等分にし、高さ５〜６cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。

   

   キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１を並べて２〜３分焼く。上下を返し、さらに２〜３分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで７〜８分蒸し焼きにする。半量を食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。

3. 3

   残りの半量はさめたら冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、保存袋から取り出し、耐熱皿にのせ、電子レンジで約６分加熱する。

   

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