豚バラしょうが焼き

材料（２人分）

• 豚のしょうがだれストック(冷凍したもの)…半量(材料は約500g分)
• 　・豚バラ薄切り肉…400g
• 　・玉ねぎ…1/2個
• 　・しょうがだれ
• 　　・しょうが汁…大さじ１
• 　　・おろしにんにく…小さじ１
• 　　・しょうゆ、みりん…各大さじ３
• 　　・砂糖…大さじ１
• キャベツ…３枚

下ごしらえ

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、豚肉は10cm長さに切って、ともにボウルに入れる。しょうがだれの材料を加えてもみ込む。
2. 半量ずつ冷凍用保存袋に入れ、薄く均一に広げて冷凍する。

   

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
2. 豚のしょうがだれストックは水で袋をさっとぬらしてフライパンに取り出し、水大さじ２をふってふたをし、強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、５〜６分蒸し焼きにする。

   

3. ふたを取って強火にかけ、汁けがなくなるまで炒め、１に盛る。