とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼
792kcal
2.8g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
新じゃがいも…小6個(約200g)
玉ねぎ…1/4個
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・サラダ油
新じゃがいも…小6個(約200g)
玉ねぎ…1/4個
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・サラダ油
作り方
- じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのまま半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉は皮目を下に、じゃがいもは切り口を下にして並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、上下を返し、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
- 玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら合わせ調味料を加え、少しとろりとするまで強火でからめる。
- 器にご飯を盛り、3をのせ、万能ねぎをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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