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とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼

皮つきポテトがこうばしい

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とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼のカロリーカロリー
(1人分)

792Kcal
とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼の塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 新じゃがいも…小6個(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 万能ねぎの小口切り…2~3本分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのまま半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉は皮目を下に、じゃがいもは切り口を下にして並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、上下を返し、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3.

玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら合わせ調味料を加え、少しとろりとするまで強火でからめる。

4.

器にご飯を盛り、3をのせ、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:澤木央子

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