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あさりのクリームスープ

生クリームでなめらかな口当たり

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あさりのクリームスープ
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あさりのクリームスープのカロリーカロリー
(1人分)

254Kcal
あさりのクリームスープの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2~3人分)

  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1/2個
  • バター…20g
  • あさり(砂抜き)…250g
  • 白ワイン…1/4カップ
  • 生クリーム、牛乳…各1/2カップ
  • パセリのみじん切り…大さじ1
作り方

作り方

1.

玉ねぎは7~8mm角に切る。トマトは一口大に切る。

2.

鍋にバターを溶かして1を炒める。玉ねぎが透き通ったら、あさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで蒸し煮にする。

3.

生クリーム、牛乳を加え、煮立ったらパセリのみじん切りを加える。

調理: 撮影:澤木央子

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