豚肉とえのきのごま炒め
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…150～200g
グリーンアスパラガス…４～５本
えのきたけ…１袋
すりごま(白)…30g
いりごま(白)…適宜
・塩、片栗粉、ごま油
作り方
1.
アスパラガスは塩を加えた熱湯でゆで、２cm長さに切る。えのきたけは根元を落として長さを３つに切る。
2.
すりごまは片栗粉大さじ３と混ぜ合わせ、豚肉の両面にまぶしつける。
3.
フライパンにごま油大さじ１を熱して豚肉を入れて焼き、色が変わったら１を加えてさっと炒め、塩少々をふる。皿に盛り、いりごまをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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