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豚肉とえのきのごま炒め

ごまのこうばしい風味を生かした

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豚肉とえのきのごま炒めのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
豚肉とえのきのごま炒めの塩分

塩分

0.5g
豚肉とえのきのごま炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…150~200g
  • グリーンアスパラガス…4~5本
  • えのきたけ…1袋
  • すりごま(白)…30g
  • いりごま(白)…適宜
  • ・塩、片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは塩を加えた熱湯でゆで、2cm長さに切る。えのきたけは根元を落として長さを3つに切る。

2.

すりごまは片栗粉大さじ3と混ぜ合わせ、豚肉の両面にまぶしつける。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱して豚肉を入れて焼き、色が変わったら1を加えてさっと炒め、塩少々をふる。皿に盛り、いりごまをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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