焼きトマトの塩そぼろ丼

焼きトマトの塩そぼろ丼

フレッシュな酸味でさっぱりと

カロリー
572kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

塩バターそぼろ…半量(材料は約400g分)

 ・とりひき肉…400g

 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・サラダ油、塩、酒、バター、粗びき黒こしょう

トマトの輪切り(2cm厚さ)…2枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

・サラダ油、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら塩小さじ1 1/2、スープの素、酒大さじ1、水1/2カップを加えて3~5分煮る。

2.

バター20g、ねぎを加えて約1分炒め合わせ、こしょう少々をふる。

作り方

1.

フライパンに油小さじ1を熱してトマトを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

2.

器にご飯を盛って塩バターそぼろ、1をのせ、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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