あさり入りわかめスープ

あさり入りわかめスープ

あさりをごま油で炒めてコクを出す

カロリー
45kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

あさり(砂抜き)…150g

長ねぎの粗みじん切り…5cm分

塩蔵わかめ…30g

・ごま油、塩

作り方

1.

わかめは水でよく洗い、水けを絞って2cm幅に切る。

2.
ごま油であさり、わかめを炒めておくと、だし汁なしでもしっかり味が出る。

ごま油であさり、わかめを炒めておくと、だし汁なしでもしっかり味が出る。

鍋にごま油大さじ1を熱し、あさりを炒める。何個か口があいたら1を加え、さっと炒める。

3.

水2 1/2カップを加えてふたをし、沸騰してから約5分煮る。塩小さじ1/2を加えて調味し、ねぎを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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