とりの梅みそ照り焼き
時短でラク
358kcal
2.2g
10min
材料(2人分)
梅みそ…大さじ3(材料は約180ml分)
・梅干し…大3個
・みりん、みそ、しょうゆ
とりもも肉…大1枚(約300g)
水菜…1/2わ(約50g)
・サラダ油
・梅干し…大3個
・みりん、みそ、しょうゆ
とりもも肉…大1枚(約300g)
水菜…1/2わ(約50g)
・サラダ油
下ごしらえ
- 梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。
- ボウルに1、みりん70ml、みそ大さじ4、しょうゆ大さじ2を入れてよく混ぜる。
作り方
- 水菜は4〜5cm長さに切る。とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、縦半分に切る。
- フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで3〜4分焼く。上下を返し、さらに3〜4分焼く。
- 梅みそを加えてからめ、とろみがついたら火を止める。取り出して食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、水菜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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