酸辣(サンラー)中華丼

酸辣(サンラー)中華丼

酸っぱ辛い味で食欲をそそる

カロリー
559kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

セロリ(葉つき)…1/2本

もやし…大1/2袋(約125g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

中華スープ

 ・黒酢…大さじ2

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・豆板醤…小さじ1/2

 ・片栗粉…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

 ・水…140ml

・ごま油

作り方

1.

セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉4~5枚はちぎる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を1~2分炒める。もやしとセロリを加え、1~2分炒める。

3.

中華スープをよく混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら炒め煮にする。セロリの葉も加えて混ぜ、火を止める。

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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