ガーリックベーコンのほうれん草サラダ

ガーリックベーコンのほうれん草サラダ

生のほうれん草にざっと混ぜて味わう

カロリー
201kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

ベーコン…2枚

ほうれん草…1わ

にんにく…2片

・オリーブ油、しょうゆ、酢、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、大きいボウルに葉、茎の順に入れる。にんにくは2~3mm厚さの横薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。

2.

小さいフライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの表面がほんのりきつね色になったらベーコンを加え、ベーコンの脂が出てくるまで炒める。

3.

火を止め、フライパンを向こう側に傾け、手前にしょうゆ大さじ1 1/2~2、酢大さじ1を加える。フライパンを戻し、再び火にかけてひと煮立ちさせる。

4.

1のボウルに3を回しかけ、菜箸で上下を返すように全体を混ぜ合わせる。器に盛って、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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