そぼろと三つ葉の親子丼
459kcal
2.2g
材料(2人分)
ふんわりとりそぼろ…50g(材料は約400g分)
・とりひき肉(もも)…200g
・とりひき肉(むね)…200g
・しょうが汁…大さじ1
・酒…1/4カップ
・砂糖…大さじ4
・しょうゆ…大さじ2〜3
・塩…小さじ1/3
卵…2個
三つ葉…1/2わ
温かいご飯…2杯分
だし汁…1カップ
・しょうゆ、みりん
・とりひき肉(もも)…200g
・とりひき肉(むね)…200g
・しょうが汁…大さじ1
・酒…1/4カップ
・砂糖…大さじ4
・しょうゆ…大さじ2〜3
・塩…小さじ1/3
卵…2個
三つ葉…1/2わ
温かいご飯…2杯分
だし汁…1カップ
・しょうゆ、みりん
下ごしらえ
作り方
- 三つ葉は茎と葉に分け、3cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れて、軽く溶きほぐす。
- フライパンにだし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ1を煮立つ、三つ葉の茎、そぼろを散らし入れる。
- 1の卵を回し入れ、卵のまわりが少し固まったら、フライパンを前後に軽く揺すりながら煮る。卵白に火が通って白くなったら三つ葉の葉を散らし、ふたをして火を止め、約2分蒸らし、とろりと半熟状にする。
- 器にご飯を盛り、3をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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