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豚しゃぶなめたけ風きのこのっけ

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豚しゃぶなめたけ風きのこのっけのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
豚しゃぶなめたけ風きのこのっけの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…160g
  • しめじ…2パック(約200g)
  • 大根おろし…300g
  • 万能ねぎの小口切り…10本分
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・酢…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。

2.

合わせ調味料を鍋に入れて弱火にかける。沸騰してきたらしめじを加えてふたをし、5~6分蒸し煮にする。ふたを取って強火にし、へらなどでかき混ぜながら1~2分いり煮にする。火を止めてそのままおき、粗熱をとる。

3.

別の鍋に湯をたっぷり沸かし、豚肉を1枚ずつくっつかないように入れてゆでる。肉の色が変わったら取り出し、湯をきる。

4.

3を器に盛り、2をのせて、大根おろしの汁を軽くきってのせ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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