自家製ツナときのこのオイル煮
343kcal
0.7g
材料（３〜４人分）
まぐろ…１さく(約200g）
しいたけ…４枚
「レモン塩オイル」の果実…１切れ
「レモン塩オイル」…１カップ
しいたけ…４枚
「レモン塩オイル」の果実…１切れ
「レモン塩オイル」…１カップ
作り方
- 鍋にまぐろ、半分に切ったしいたけ、「レモン塩オイル」の果実を入れ、「レモン塩オイル」を注ぎ入れてふたをし、弱火で約20分ことこと煮る。
レモン塩オイルと果実を使えば、魚と野菜を一緒に煮ても、野菜に魚の臭みが移ることなく仕上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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