チキンのレモンにゅうめん
時短でラク
349kcal
3.7g
10min
材料(2人分)
とりささ身…2本
桜えび…大さじ1 1/2
キャベツ…1枚(約60g)
万能ねぎ…4本
赤とうがらしの小口切り…1本分
レモン汁…大さじ1 1/2
もやし…1/2袋(約100g)
レモンのくし形切り…2切れ
そうめん…3束(約150g)
とりガラスープの素…大さじ1/2
・塩
桜えび…大さじ1 1/2
キャベツ…1枚(約60g)
万能ねぎ…4本
赤とうがらしの小口切り…1本分
レモン汁…大さじ1 1/2
もやし…1/2袋(約100g)
レモンのくし形切り…2切れ
そうめん…3束(約150g)
とりガラスープの素…大さじ1/2
・塩
作り方
- ささ身は筋を除いて4cm長さのそぎ切りにし、縦細切りにする。キャベツは小さめの一口大に切る。万能ねぎは斜め4cm長さに切って、水にさらす。
- フライパンに水5カップ、スープの素を入れてひと煮立ちさせ、1のささ身を加える。再び煮立ったらアクを除き、桜えび、赤とうがらし、レモン汁、塩小さじ1/3を加え、そうめんを加えて袋の表示よりも少し短めに煮る。
- 1のキャベツ、もやしを加えてさっと煮、しんなりしたら器に盛って、水けをきった万能ねぎをのせ、レモンを添える。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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