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あじとごぼうのサラダ

コクのあるごまドレッシングをかける

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あじとごぼうのサラダ
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あじとごぼうのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
あじとごぼうのサラダの塩分

塩分

1.2g
あじとごぼうのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじの刺し身…1パック(約160g)
  • ごぼう…1/3本
  • にんじん…1/3本
  • しょうが…1/2かけ
  • レタス…1枚
  • 生わかめ…5g
  • ごまドレッシング(練りごま、サラダ油各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、しょうゆ、いりごま[白]各大さじ1、しょうがのみじん切り1かけ分)
  • いりごま(白)…少々
  • ・酢
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、4cm長さのせん切りにし、酢水にさらす。にんじん、しょうがもせん切りにし、わかめ、レタスは食べやすい大きさに。

2.

熱湯に水をきったごぼうを入れ、1~2分したらにんじんを加え、すぐにわかめも加えてさっとゆでる。

3.

酢大さじ1にあじの刺し身を約3分ひたし、ざるに上げて汁をきる。

4.

皿に2、3、レタス、しょうがを盛り、ごまドレッシングの材料を混ぜてかけ、ごまをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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