豆腐と納豆のごまみそスープ

豆腐と納豆のごまみそスープ

植物性たんぱく質たっぷりの滋養スープ

カロリー
402kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

納豆…2パック(約100g)

絹ごし豆腐…1丁

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

長ねぎのみじん切り…5cm分

三つ葉…適宜

練りごま(白)…大さじ2

・ごま油、みそ

作り方

1.

鍋にごま油大さじ1を熱し、にんにく、とうがらし、ねぎを炒める。香りが出たら納豆、練りごまを加えて炒め、水550mlも加えて煮立てる。

2.

1の鍋に豆腐をスプーンですくって加え、みそ大さじ1 1/2~2を溶き入れる。三つ葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X