牛こましょうが焼き

材料

• 牛こましょうが焼き(作りやすい分量・４人分)
• 　・牛切り落とし肉…400g
• 　・しょうがのせん切り…20g
• 　・砂糖、しょうゆ、酒、サラダ油
• そのまま食べるなら(２人分)
• 　・キャベツのせん切り…大１枚分
• 　・にんじんのせん切り…少々
• 　・牛こましょうが焼き…半量(でき上がり分より使う)

作り方

1. ボウルに砂糖、しょうゆ、酒各大さじ３を入れて混ぜ、しょうがを加える。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を強めの中火で炒める。肉の赤みがなくなってきたら１を加え、煮汁がほとんどなくなってつやが出るまで３〜４分炒め煮にする。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約２週間保存可。
3. そのまま食べるなら、キャベツのせん切り、にんじんのせん切りを混ぜて器に盛り、牛こましょうが焼きを盛る。
   カロリー１人分387kcal、塩分１人分2.1g