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スパイシーフライドチキン

マヨネーズ効果で驚くほどやわらかい!

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スパイシーフライドチキンのカロリーカロリー
(1人分)

517Kcal
スパイシーフライドチキンの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(4~5人分)

  • とりむね肉…3枚(約750g)
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・マヨネーズ、カレー粉…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1
  • ミニトマト…適宜
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。

2.

ボウル下味の材料を入れて混ぜ、1を加えてもみ込み、約15分おく。小麦粉大さじ5を加えて、さらにもみ込む。

スパイシーフライドチキンの作り方2

下味をつけたところに、小麦粉を加えて混ぜる。小麦粉が水分を閉じ込め、肉がジューシーに仕上がる。


3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3~4分こんがりと揚げる。取り出して油をきる

4.

器に3とミニトマトを盛り合わせる。食べやすいようにピックで刺して盛っても。

調理: 撮影:野口健志

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