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簡単スンドゥブチゲ

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簡単スンドゥブチゲのカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
簡単スンドゥブチゲの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • にら…1わ
  • 白菜キムチ…100g
  • あれば白菜キムチの汁…大さじ1
  • 粉とうがらし…小さじ1/2
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にらは6cm長さに切り、キムチは1cm幅のざく切りにする。豆腐は6等分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、キムチを入れて炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水1 1/4カップを加えてふたをし、ひと煮立ちさせる。豆腐、しょうゆ小さじ4、キムチの汁を入れてふたをして約2分煮る。にらと粉とうがらしを加えて再びふたをし、約30秒煮る。

簡単スンドゥブチゲの作り方2

キムチの漬け汁には、野菜や薬味から出たうまみがたっぷり含まれる。あればスープの味付けに使うと、味に奥行きが出る。


調理: 撮影:木村拓

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