ねぎ塩豚丼

ねぎ塩豚丼

厚切り焼きカルビに、コクうま塩だれをたっぷりかけて

カロリー
758kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚バラ焼き肉用肉…180g

さやいんげん…4本

もやし…1/2袋(約125g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

塩だれ

 ・長ねぎのみじん切り…1/4本分

 ・にんにくのみじん切り、塩…各小さじ1/4

 ・ごま油、水…各大さじ1

・塩、ごま油、サラダ油

作り方

1.

いんげんは斜め2cm幅に切る。もやしは熱湯でさっとゆでてざるにあけ、湯をきって熱いうちにボウルに入れ、塩適宜とごま油小さじ1であえる。器にご飯を盛り、もやしを広げのせる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱して豚肉を入れる。塩少々をふって両面をこんがり、カリッと焼き、1のもやしの上にのせる。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、1のいんげんを軽く炒めて2の肉の上にのせ、塩だれの材料を混ぜて回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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