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チキンときのこのポットパイ

サクサクのパイを割ると、きのこたっぷりのスープが!

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チキンときのこのポットパイのカロリーカロリー
(1人分)

628Kcal
チキンときのこのポットパイの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(直径約12cmの耐熱容器2個分・2人分)

  • とりむね肉…100g
  • 卵液
  •  ・卵黄…1個分
  •  ・水…小さじ2
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しいたけ…4枚
  • マッシュルーム…4個
  • 冷凍パイシート(15×15cm)…2枚
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm角に切り、しいたけは軸を除いて四つ切り、マッシュルームは縦1cm幅に切る。とり肉は一口大に切る。

2.

厚手の鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの1を加えて炒める。とり肉の色が変わったら水1/2カップを加え、ふたをして約10分蒸し煮にする。

3.

ふたを取り、小麦粉大さじ2を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら水1カップを少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。煮立ったらスープの素、牛乳を加えて混ぜる。とろみが出たら、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

4.

オーブンを200℃に予熱する。パイシートは室温に置いて少しやわらかくする。

5.

耐熱容器に3を半量ずつ入れ、縁にはけや指で卵液を薄くぬる。パイシートをかぶせ、しっかりと押さえる。残りの卵液をパイシートにぬり、オーブンで約15分こんがりと焼く。

チキンときのこのポットパイの作り方5

パイシートがしっかりくっつくように器の縁に卵液をぬる。はけがなければ指でぬっても。


調理: 撮影:木村拓

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